Madforgiftning

​Bagepulver i små mængder medfører ikke så stor risiko ved indtag, mens store mængder kan medføre forgiftning

​Bittermandel tilhører stenfrugtfamilien og indeholder amygdalin.

​Bittermandel essens indeholder Benzaldehyd (Benzoesyre, Bittermandelolie)

​Alle former for bønner inclusiv bælgene indeholder phasin, der er en fællesbetegnelse for en gruppe af lektiner, som ødelægges ved kogning.

​Fiskeforgiftning (Scombroidforgiftning) kan forekomme efter indtagelse af fiskerige måltider, specielt de fede fisketyper med mørkt kød: tun, makrel, ansjoser, sardiner, bonito, sværdfisk, laks og lignende typer.

​Kanel er kendt og brugt siden oldtiden. kanel er pulveriseret bark fra træet Cinnamomum verum, kan også være andre barktyper.

​Misbrug af muskatnød kan medføre forgiftning. Afhængig af antallet af indtagne​ nødder, kan symptomer opstå i form af forvirring til alvorlig hjertepåvirkning

​Almindelig bordsalt indeholder natriumklorid. Har dit barn spist for meget salt ved et uheld, kontakt Giftlinjen for råd og risikovurdering. Ved alvorlige symptomer kontakt 112