Få gode råd, hvis din sygdom medfører, at du har svært ved at spise og drikke.

Maden giver energi til alle kroppens funktioner. Den indeholder kulhydrat, protein, fedt samt vitaminer og mineraler. For at kroppen kan fungere, er det vigtigt at få alle de forskellige næringsstoffer.

Det er dog forskelligt, hvor meget energi du har behov for. Det kommer an på vægt/højde og fysisk aktivitet. Der er derfor nødvendigt at holde øje med vægten. Vej dig én gang om ugen.

Hvis kroppen ikke får tilstrækkelig energi, vil det medføre træthed, vægttab og koncentrationsbesvær. Det er derfor vigtigt at få sit energibehov dækket, selvom du i perioder har nedsat appetit eller har problemer med at tygge/synke.

Generelle råd

• Spis en vitamin/mineraltablet dagligt.
• Sørg for at sidde behageligt, roligt og afslappet, når du spiser.
• Giv dig god tid til at spise.
• Undgå at tale med mad i munden – det mindsker risikoen for at få maden i den gale hals og for hosteanfald.
• Afslut med at drikke små mundfulde vand for at skylle mund og svælg.
• Lig ikke fladt ned lige efter et måltid – du risikerer, at maden løber tilbage i halsen.

Vægttab eller manglende appetit

Har du tabt dig, eller har du nedsat appetit, skal den mad du spiser have et højt energiindhold. Dette kan opnås ved at tilsætte fedtholdige fødevarer, f.eks. olie, fløde, smør, æg samt fedtholdige oste- og mejeriprodukter. Fedt indeholder nemlig dobbelt så meget energi som kulhydrat og protein. Når du tilsætter fedtholdige fødevarer, får du meget energi i små portioner.
Du kan også tilsætte pulver, som indeholder ekstra energi og protein. Pulveret kan blandes i mad og drikkevarer.
Derudover findes forskellige tilskudsdrikke, som indeholder alle de nødvendige næringsstoffer. Disse drikke har forskellig smag og er baseret på saft, mælk eller yoghurt. Der gives 60% pristilskud, hvis du har en recept . Recepten skrives af lægen.

Gode råd ved nedsat appetit

• Vælg evt. færdigretter, så energien ikke skal bruges på madlavning frem for på spisningen
• Fordel maden på 6-8 små energirige måltider om dagen.
• Anret maden pænt. Det stimulerer appetitten.
• Øs små portioner op. Hvis portionen er for stor, kan du miste appetitten.
• Skift vandet ud med energirige drikke som f.eks. mælk, kærnemælk, juice og saft

Ideer til energirige mellemmåltider

• Flødeis evt. med lidt frisk frugt og knuste makroner
• Smoothie
• Kakao med flødeskum eller flødeis
• Kærnemælkskoldskål
• Frugtgrød med piskefløde
• Fromage
• Legeret suppe

Tygge/synkeproblemer

• Vær opmærksom på madens konsistens, hvis det er svært at tygge eller synke maden. Hele kødstykker kan erstattes med hakket kød, kartofler med kartoffelmos osv. Se litteraturlisten og få gode råd og opskrifter.
• Hvis du har problemer med at drikke, kan drikkevarer og supper tilsættes fortykningsmiddel eller Maizena, som gør væsken tykkere. Få mere vejledning hos personalet.

Har du svært ved at tygge og synke, så undgå:

• Mad der klistrer sammen til en fast masse, f.eks. nybagt brød, eller mad som er hårdt eller krummer meget f.eks. nødder, hårdt ristet brød, småkager
• Mad som er meget krydret eller surt f.eks. karry og citron, kan hos nogle give en generende forøgelse af spytmængden eller fremkalde hosteanfald.
• Mad der er sammensat af både flydende og fast føde, f.eks. suppe med fyld eller havregryn med mælk.

Væske

Det er vigtigt, at du får væske nok. 1½-2 liter om dagen er passende for de fleste.
Det er en god ide at have drikkevarer stående ved din side hele dagen, så du hele tiden har noget at nippe til. Et sugerør kan gøre det lettere at drikke.
Hvis du har nedsat appetit, er det en god ide, at drikkevarer indeholder energi, f.eks. juice, sodavand, mælk, saft, kakao, proteintilskudsdrikke og lignende. Det er ofte lettere at drikke end at spise sig til energi.

Sejt slim, spyt eller sekret

Nogle oplever problemer med sejt slim, spyt eller sekret. Dette kan forværres af væskemangel. Drik derfor gerne min. 1½ liter væske hver dag. For nogen kan mælkeprodukter forværre slimdannelsen.
Problemet kan afhjælpes ved at spise eller sutte på et stykke papaya, kiwi eller ananas. Har du tygge-synkeproblemer, anbefales det, at frugterne moses, blendes og/eller sies. Der findes også medicinske præparater, der kan afhjælpe problemet. Tal med din kontaktlæge eller sygeplejerske om, hvilken løsning der passer bedst til dig.

Sonde

En sonde kan være løsningen, hvis du ikke selv kan spise tilstrækkeligt, eller du har meget store problemer med at synke maden. Sonden er en tynd slange, hvorigennem der kan gives ernæring, som indeholder alle de nødvendig næringsstoffer. Sonden forhindrer dig ikke i at spise og drikke på vanlig vis.

Der findes både en næsesonde og en mavesonde (PEGsonde). Den sidste opereres direkte ind i maven ved et mindre indgreb. Hvis det bliver aktuelt, vil personalet informere og rådgive om, hvornår de mener, det er hensigtsmæssigt at få sonden lagt. Du vil også få information om, hvordan den lægges, passes og bruges. Du kan altid kontakte personalet med hensyn til råd og vejledning, når du skal tage

Ved tvivlsspørgsmål

Kontakt det afsnit eller daghospital, som du er tilknyttet.

Litteratur og hjemmesider

Nedergaard, M og Galberg, M: Hvad kan jeg spise? - gode råd og opskrifter. Bestilles på tlf.: 40 82 36 74 eller 33 14 17 18. Synk let - Mad til dig med synkebesvær. Bogen kan downloades eller rekvireres vederlagsfrit på www.kraeftcenter-kbh.dk Bak, L og Strange, N: Mad uden besvær - til personer med ALS samt andre med tygge- og   synkeproblemer. Kan rekvireres vederlagsfrit fra Muskelsvindfonden - dog betales der for forsendelse.

www.madogals.dk