Have-Bønne

Phaseolus vulgaris


Beskrivelse

Have-Bønne omfatter gule og grønne bønner, haricots verts, voks-bønner, foruden tørrede bønner f.eks. brune, sorte, kidney, hvide, brogede bønner. Bønnerne men også bælgene indeholder lektin, som ødelægges ved kogning. Rå, spirende, tørrede eller utilstrækkeligt kogte bønner kan indebære forgiftningsrisiko. Bønnespirer af denne plante må ikke spises.

Symptomer

Kvalme, opkastning, mavesmerter og diarré (evt. blodig).

Forholdsregler

Giv væske. Kontakt læge, hvis der er indtaget flere rå eller tørrede bønner.
Redaktør